Búsqueda de Cocina, gastronomia y culinaria

Libros / Interes general / Cocina / Cocina, gastronomia y culinaria (855)

Libros / Interes general / Cocina / Cocina, gastronomia y culinaria
  • RECETAS MÁS FÁCILES QUE TU EX
    BRICEÑO DÁVILA, ALFREDO
    Frede Brocha, más conocido como La Unicornia, el Embajador de la Engordación, el Cocinero Ricardísimo o el Elegido por San Buenardo, te deleitará en este libro con recetas llenas de sabor. Son platos para cuando quieras darte todas las indulgencias que mereces, cariña, o para cuando quieras agasajar a tus amigos con una cena buenarda, o para cuando quieras pasar una tarde de se...
    Disponible

    $ 55,000.00$ 38,500.00

    U$ 9,86 9,05 €

  • ESTO ESTÁ MUY ÑAM
    GARCÍA LÓPEZ, ERWIN FABIÁN - COLOMBIA / CAÍNA, CRISTHIAN
    “¡Ayuuuuda!, no sé qué más llevar de almuerzo a la oficina”, “Quiero comenzar a llevar comida saludable a la universidad, pero no tengo tiempo”, “Estoy cansado de almorzar siempre lo mismo, necesito ideas”. Estos son algunos de los mensajes reales que reciben a diario Los de Ñam en el buzón de sus redes sociales; seguidores desesperados que quieren comer rico y saludable, pero ...
    Disponible

    $ 79,000.00$ 63,200.00

    U$ 16,18 14,85 €

  • EL MUNDO SEGÚN TULIO
    TULIO ZULOAGA
    La mesa es ese lugar de encuentro en el que compartimos sabores, tradiciones, historias y lazos; por eso, no hay mejor manera de conocer un país que a través de su cultura gastronómica. Esto Tulio lo sabe muy bien, pues en diferentes partes del mundo se ha sentado junto a los fogones a aprender los secretos de cocineros locales y a deleitarse con los ingredientes, olores y prep...
    Disponible

    $ 59,000.00$ 47,200.00

    U$ 12,08 11,09 €

  • COCINAR AL HORNO
    IYER, RUKMINI
    Cocinar al horno, el nuevo trend: una comida rápida, nutritiva y deliciosa. ...
    Disponible

    $ 99,000.00$ 69,300.00

    U$ 17,74 16,29 €

  • EL PLACER DEL VINO Y LOS ESPIRITUOSOS
    RIVEROS JIMÉNEZ, LILIANA
    A partir de su pasión por el vino —y de sus exquisitas experiencias sensoriales vividas en torno a una copa—, la cartagenera Liliana Riveros Jiménez comparte una alquimia de cultura, tradición y sabor en esta obra que sirve de guía, para el lector promedio y para todos los curiosos y amantes del mágico néctar de la uva que, como su autora deciden emprender el proceso de formaci...
    Disponible

    $ 59,900.00$ 47,920.00

    U$ 12,27 11,26 €

  • COMER PARA DOS
    VIDAL, DANIELA / DE ZUBIRIA, NICOLAS
    El embarazo llega con una lluvia de emociones, sentimientos y… dudas, y la alimentación no se escapa de esta realidad: “¿Hay alimentos que le pueden hacer daño a mi bebé? ¿Cuáles ayudan a que se forme sano? ¿Qué puedo comer para que se me quite la maluquera? ¿Cuánto peso voy a aumentar en los nueve meses? ¿De qué tamaño es mi bebé en estos momentos?”. Estas son algunas de las p...
    Disponible

    $ 29,900.00$ 23,920.00

    U$ 6,12 5,62 €

  • CANDY. LOS POSTRES DE ELBARRI
    GIL DAVID / ADRIÀ ALBERT
    Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil —alma mater y jefe de pastelería de e...
    ¡Última unidad!

    $ 460,000.00$ 414,000.00

    U$ 105,98 97,29 €

  • HARRY POTTER: FIESTAS Y BANQUETES
    CARROLL, JENNIFER
    Organiza la mejor fiesta con la magia de Harry Potter.Cualquier momento puede ser mágico si está inspirado en el universo de las películas de Harry Potter. Lleno de maravillosas fotografías y con más de ochenta manualidades, actividades y recetas, este libro se convertirá en la mejor guía para que organices unas fiestas espectaculares. Las temáticas para las celebraciones inclu...
    ¡Última unidad!

    $ 174,000.00$ 156,600.00

    U$ 40,09 36,80 €

  • SOR JUANA EN LA COCINA
    MÓNICA LAVÍN
    ¿Cómo eran los sabores del Virreinato? ¿Qué recetas se seguían en el convento de San Jerónimo? ¿Cuáles platillos preparaba sor Juana Inés de la Cruz?A través de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora Mónica Lavín y la reconocida historiadora Ana Benítez se adentran en el sorprendente universo de la gastronomía del siglo XVII y nos revelan la destreza culinari...
    Disponible

    $ 49,000.00$ 39,200.00

    U$ 10,04 9,21 €

  • RECETAS DEL MUNDO DE TOLKIEN
    TUELSEY ANDERSON, ROBERT
    En Recetas del Mundo de Tolkien encontrarás más de setenta y cinco deliciosas recetas que te harán viajar por la Tierra media a través del paladar y de la imaginación. Descubre el pan de sidra de manzana de Cricava, el almuerzo de Pippin en Minas Tirith o el pastel de pescado del río Brandivino.nSumérgete en la épica del mundo fantástico de Tolkien con estas recetas basadas en ...
    Disponible

    $ 159,000.00$ 127,200.00

    U$ 32,56 29,89 €

  • EL ARTE DE HACER PAN
    YTAK CATHY
    PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos. Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasados con máquina y luego trabajados a mano y cocidos en el horno. ...
    Disponible

    $ 61,000.00$ 54,900.00

    U$ 14,05 12,90 €

  • FRESCOR VEGANO
    LLARGUÉS TRUYOLS, JOSEFINA
    En Frescor vegano encontrarás polos, sorbetes, granizados, helados y bebidas refrescantes que te sorprenderán por su originalidad y por la facilidad con la que los podrás preparar en casa. Todas las recetas están libres de gluten y de lácteos, y no contienen ningún ingrediente de origen animal, ni grasas hidrogenadas, conservantes, aditivos, colorantes o aromas sintéticos, así ...
    ¡Última unidad!

    $ 123,000.00$ 110,700.00

    U$ 28,34 26,01 €

  • ARTE DE LA FERMENTACION
    ELLIX KATZ, SANDOR
    El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria ...
    Disponible

    $ 150,000.00$ 135,000.00

    U$ 34,56 31,73 €

  • PESCADOS - EL ARTE DE LA TECNICA PROFESIONAL
    JIMENEZ GUZMAN, DANIEL
    Como cocinero experimentado y especializado en pescados y mariscos, el chef Daniel Jiménez Guzmán ha aprendido a crear arte culinario alrededor de este maravilloso producto, siempre buscando calidad y respeto tanto en la selección y transformación como en la creación de una receta cimentada en la técnica.Este libro, construido a partir de las experiencias del autor alrededor de...
    Disponible

    $ 114,000.00$ 102,600.00

    U$ 26,27 24,11 €

  • RECETAS DEL CORAZON
    ARBOLEDA, LAUREN
    Ganadora Masterchef Latino 2019 ...
    Disponible

    $ 68,900.00$ 55,120.00

    U$ 14,11 12,95 €

  • OISHII - DICCIONARIO ILUSTRADO DE GASTRONOMIÍA JAPONESA
    ORTUÑO FLAMERICH, ROGER
    Saborea la cocina japonesa de la A a la Z. Más de 2000 definiciones y 360 fotografías en color para descubrir el rico y sorprendente mundo de la gastronomía nipona. A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronomía japonesa más allá del sushi, el tofu o el ramen continúa siendo un misterio para la mayoría de nosotros. ...
    ¡Última unidad!

    $ 131,000.00$ 117,900.00

    U$ 30,18 27,71 €

  • EN LLAMAS
    WRANGHAM, RICHARD
    Desde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Pero en “En llamas”, el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio de alimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en la evolución humana. Una vez que se comenzó a cocinar, el tra...
    ¡Última unidad!

    $ 102,000.00$ 86,700.00

    U$ 22,20 20,37 €

  • ENAMORADOS DEL CAFÉ / IN LOVE WITH COFFE: AMOR PERFECTO
    VARIOS - ESTUDIO MACHETE
    Este libro es un relato sobre los cafés colombianos y sobre aquellos que han vivido desde adentro la evolución de la industria cafetera en las últimas dos décadas. Se acerca a los cultivadores y los recolectores, los tostadores y los baristas, y les pregunta por su trabajo para entender lo que hay detrás de una gran preparación de café.EntrevistasHugo SabogalTextos e investigac...
    ¡Última unidad!

    $ 120,000.00$ 108,000.00

    U$ 27,65 25,38 €

  • GUIA ESENCIAL DEL CAFE
    VV. AA.
    A visual tour through the history of coffee and the different ways of drinking it, whether for tasting or curing, the different types and origins of coffee, the different ways of roasting, packaging and marketing it. The book also includes coffee machines representative of history, from the oldest to the most modern of today's coffee machines. As a directory, the volume include...
    ¡Última unidad!

    $ 78,000.00$ 70,200.00

    U$ 17,97 16,50 €

  • RON: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    El ron, antaño bebida exclusiva de marineros, piratas y despedidas de soltera, se ha convertido en licor de amplio consumo y se halla en pleno apogeo. En Ron: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones rinde un homenaje a este segundón del mueble bar al compartir más de 40 de los mejores cócteles y ponches elaborados con ron. Empezando con lo básico, Dan le enseñará a seleccionar el l...
    ¡Última unidad!

    $ 70,000.00$ 63,000.00

    U$ 16,13 14,81 €

  • DELICIAS DE CHOCOLATE
    REDACCION RBA LIBROS, S.A.
    El chocolate es uno de los manjares más impresionantes y deseados del mundo... ¿Quién puede resistirse a esta dulce delicia? Este libro recoge recetas fáciles y deliciosas que te permitirán divertirte con sus aromas, texturas, colores y sabores como si fueses un gran pastelero. ¡Endulza tu día! En este libro encontrarás 50 recetas explicadas paso a paso, consejos e ideas para q...
    Disponible

    $ 51,000.00$ 45,900.00

    U$ 11,75 10,79 €

  • VEGANA Y TRADICIONAL
    CASTELLS RECASENS, MARTA
    En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún aliment...
    Disponible

    $ 106,000.00$ 95,400.00

    U$ 24,42 22,42 €

  • 200 PLATOS DE ARROZ
    VV. AA.
    El arroz es uno de los cereales que más se consumen en el mundo. Resulta sorprendente lo que se puede hacer con el arroz, ya que es el ingrediente principal de platos únicos y nutritivos como la paella o el risotto. Desde arroz a la cantonesa o arroz blanco con pescado o carne hasta ensaladas de arroz para un almuerzo en el parque o sushi para una cena íntima: deliciosas receta...
    ¡Última unidad!

    $ 20,000.00$ 18,000.00

    U$ 4,61 4,23 €

  • DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS
    MONTES ORTEGA, LUIS EDUARDO / LLORET FERNÁNDEZ, IRENE / LÓPEZ FERNÁNDEZ-SANTOS, MIGUEL ANGEL
    En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocosaños en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones nacionales involucradas y comprometidas con el sector. Los autores, a través de u...
    ¡Última unidad!

    $ 570,000.00$ 513,000.00

    U$ 131,33 120,56 €

  • COCINA Y LOS ALIMENTOS - ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA, LA
    McGEE, HAROLD
    La auténtica "biblia" de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía. No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de pr...
    Disponible

    $ 199,000.00$ 139,300.00

    U$ 35,66 32,74 €

  • COCINA THAI
    BASTYRA - JOHNSON
    Disfrute de los placeres de la cocina tailandesa con recetas para todas las ocasiones: aperitivos, sopas, ensaladas, platos al curry, tallarines y deliciosos postres. Se presentan ingredientes poco habituales, utensilios de cocina especiales y técnicas tradicionales de preparación y cocinado. Este volumen contiene explicaciones paso a paso y fotografías a todo color de cada rec...
    ¡Última unidad!

    $ 117,500.00$ 94,000.00

    U$ 24,06 22,09 €

  • EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO
    DUPUIS MÉLANIE
    COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolateLas técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañados co...
    Envío de 2 a 6 días hábiles

    $ 148,000.00$ 133,200.00

    U$ 34,10 31,30 €

  • FRIENDS. EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
    YEE, AMANDA
    REUNID A VUESTROS AMIGOS y preparaos para decir: «¿Cómo va eso?» a más de setenta deliciosas e icónicas recetas inspiradas en la serie televisiva Friends. Tanto si sois chefs experimentados como Monica Geller, estáis empezando un negocio de catering como Phoebe o sois unos auténticos enamorados de la comida como Joey Tribbiani, Friends: El libro de cocina oficial ofrece una amp...
    Envío de 2 a 6 días hábiles

    $ 148,000.00$ 133,200.00

    U$ 34,10 31,30 €

  • INICIACIÓN EN LAS TÉCNICAS CULINARIAS
    FLORES, GRACIELA / GONZÁLEZ GARZA, MARCELA / TORRE MARINA, COVADONGA
    Obra que analiza detalladamente los conocimientos necesarios para producir platillos con la calidad e higiene que exigen las tendencias alimentarías actuales, con la intención de que el lector utilice la ciencia como herramienta que le permita profundizar en los cambios que sufren los alimentos durante su elaboración, por lo que incluye cápsulas sobre los conocimientos de la qu...
    Envío de 2 a 6 días hábiles

    $ 72,000.00$ 64,800.00

    U$ 16,59 15,23 €

  • 40 MENÚS PARA 40 BANQUETES
    FELPETO LAGOA, MATILDE
    Recetas tradicionales para elaborar en momentos especiales40 menús de temporada para una cocina sana y sostenibleMás de 170 recetas prácticas y bien elaboradasDesde la antigüedad hasta nuestros días y en las más diversas culturas, el banquete ha constituido una de las formas más arraigadas de convivencia y celebración. Elaborar un menú delicioso para satisfacer a nuestros convi...
    Envío de 2 a 6 días hábiles

    $ 69,000.00$ 62,100.00

    U$ 15,90 14,59 €


01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 Última