POSTRES (ROUX)
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POSTRES (ROUX)

ROUX, MICHEL

$ 90,000.00
$ 81,000.00

U$ 20,77 19,60 €

No disponible
Editorial:
ELFOS
Año de edición:
2012
Materia
Cocina, gastronomia y culinaria
ISBN:
978-84-8423-376-3
EAN:
9788484233763
Páginas:
288
Encuadernación:
Otros
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Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin.

En este nuevo libro recoge más de 200 recetas de salsas saladas, dulces, clásicas y modernas. Hay también sugerencias muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, ilustrados con fotografías soberbias del premiado Martin Brigdale.

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