AHUMADO, CURADO Y SECADO
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AHUMADO, CURADO Y SECADO

LA GUIA COMPLETA PARA CARNES Y PESCADOS

TURAN, TURAN

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Editorial:
LEXUS
Año de edición:
2015
Materia
Cocina, gastronomia y culinaria
ISBN:
978-9962-04-304-1
EAN:
9789962043041
Páginas:
224
Encuadernación:
Tapa dura
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Viene ahumando carne y pescado desde hace mas de una decada, ha pasado horas experimentando con diferentes tecnicas y sabores, y dirige cursos regulares de curado ahumado de alimentos.

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