VEGETARIANO TODO EL AÑO

VEGETARIANO TODO EL AÑO

INFORMACIÓN PRÁCTICA SOBRE PASTELERÍA, CONFITERÍA, POSTRES Y BEBIDAS.

MARINA

$ 38,667.00

U$ 9,09 8,89 €

No disponible
Editorial:
EVEREST
Año de edición:
2002
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-241-2396-3
EAN:
9788424123963
Páginas:
240
Encuadernación:
Otros
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En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate.

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