MANUAL DE DATOS PARA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

MANUAL DE DATOS PARA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

HAYES, G. D.

$ 30,000.00

U$ 7,69 6,89 €

No disponible
Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1992
Materia
Temas agropecuarios
ISBN:
978-84-200-0727-4
EAN:
9788420007274
Páginas:
192
Encuadernación:
Tapa blanda
$ 30,000.00

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Datos de ingeniería. Propiedades físicas y químicas de los alimentos. Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.

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