LAS MEJORES RECETAS DE SIEMPRE

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$ 49,000.00

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Editorial:
EVEREST
Año de edición:
2006
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-241-9204-4
EAN:
9788424192044
Páginas:
240
Encuadernación:
Tapa dura
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En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate.

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