INDUSTRIALIZACION DE SUBPRODUCT. ORIGEN ANIMAL

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OCKERMAN(007519)

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Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1994
Materia
Temas agropecuarios
ISBN:
978-84-200-0751-9
EAN:
9788420007519
Páginas:
396
Encuadernación:
Tapa blanda
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Introducción al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelatina. Carne comestible obtenida de los huesos. Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos. Tripas naturales para embutidos. Aprovechamiento de la sangre. Piensos para animales exóticos y de compañía. Subproductos pesqueros. Subproductos avícolas. Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento.

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