HUEVOS PLANIFICACION COMERCIAL
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HUEVOS PLANIFICACION COMERCIAL

PLANIFICACIÓN COMERCIAL

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Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1968
Materia
Temas agropecuarios
ISBN:
978-84-200-0088-6
EAN:
9788420000886
Páginas:
184
Encuadernación:
Tapa blanda
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I. Estructura y desarrollo del mercado: Bases de consumo. Características del mercado. Venta directa del productor. Venta en mercados. II. Conocimientos útiles para el productor y el consumidor: El huevo como alimento. Partes del huevo. Caracteres de calidad externos e internos. Defectos de calidad. III. Recepción, manipulación y comercialización de los huevos: Limpieza. Miraje. Clasificación. Mercado. Embalado. Almacenado. Material técnico y dependencias. Fabricación de productos derivados y su mercado. Apéndice legislativo.

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