DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES / DIRECTION OF FOOD AND DRINKS IN HOTELS

DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES / DIRECTION OF FOOD AND DRINKS IN HOTELS

JORGE LARA MARTÍNEZ LAZCANO

$ 64,000.00

U$ 16,41 14,71 €

No disponible
Editorial:
LIMUSA
Año de edición:
2005
Materia
Estrategia y gestion /administracion
ISBN:
978-968-18-1760-2
EAN:
9789681817602
Páginas:
290
$ 64,000.00

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"Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes."--Publisher's description.

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