COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES
-10%

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

MÁS DE 100 PLATOS TRADICIONALES E INNOVADORES

HARA, LUIZ

$ 150,000.00
$ 135,000.00
IVA incluido

U$ 39,02 32,13 €

¡Última unidad!
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2020
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-18075-33-9
Páginas:
256
$ 150,000.00
$ 135,000.00
IVA incluido

U$ 39,02 32,13 €

¡Última unidad!
Añadir a favoritos

* Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi.
* Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier parte del mundo.
* Con fórmulas cotidianas, deliciosas y fáciles de elaborar, para descubrir cómo usar las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja para convertir cualquier plato en una comida deliciosa.


Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano.

Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa.

Artículos relacionados

  • COCINA DE HOGAR
    CHRISTOPHER CARPENTIER
    De Latinoamérica a su mesa: rica cocina de hogar, con el toque del reconocido chef Chris Carpentier. En su rol como cocinero, pero también como amante de la cocina y la cultura, Chris Carpentier ha tenido la suerte de visitar distintos países de Latinoamérica, donde se ha empapado de sus gastronomías, esas que se esconden en cada rincón, en cada plaza de mercado, en cada pueblo...
    Entrega inmediata

    $ 55,000.00$ 49,500.00

    U$ 14,31 11,78 €

  • LA CIENCIA DE LA CARNE
    BRESSANINI, DARIO
    Tras la exitosa publicación de La ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne. Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a salir goti...
    ¡Última unidad!

    $ 92,000.00$ 82,800.00

    U$ 23,93 19,71 €

  • POSTRES SALUDABLES
    VINAY, MONIQUE
    ¿A quién no le gustan los postres o el sabor dulce? La chef Monique Vinay ha seleccionado sus mejores recetas para preparar galletas, helado, pasteles, muffins, chocolates, caramelos, helados, mermeladas, tartaletas y otras creaciones. Tanto si es tu primera incursión en la cocina, como si ya tienes experiencia o simplemente buscas deleitarte sanamente, la autora ha logrado con...
    ¡Última unidad!

    $ 69,000.00$ 62,100.00

    U$ 17,95 14,78 €

  • PAN ARTESANAL EN CASA
    QUIROZ, IRVING
    Más de 50 recetas de panes salados y dulces característicos de alguna región. o Disfrute de algún favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, deléitese con un pan clásico de reconocimiento mundial, como un suave danés o una crujiente baguette. o Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de métodos y técnicas de elab...
    ¡Última unidad!

    $ 57,000.00$ 51,300.00

    U$ 14,83 12,21 €

  • VEGANO SENCILLO
    SERANO, RITA
    * ¡Los platos veganos no tienen por qué ser complicados! * Rita Serano se basa en sus veinte años como vegana para demostrar lo increíblemente sencillo que resulta este tipo de alimentación. * Con un máximo de siete ingredientes por receta, Rita ha creado una colección de platos nutritivos y sabrosos que se convertirán en sus favoritos veganos. Y sin un solo ingrediente ultrap...
    ¡Última unidad!

    $ 110,000.00$ 99,000.00

    U$ 28,61 23,56 €

  • YOGA KITCHEN
    PARSONS, KIMBERLY
    Yoga Kitchen le presenta un nuevo estilo de vida: 1 semana de inmersión en el yoga y 4 semanas de menús vegetarianos que le guiarán en un viaje tanto personal como espiritual por los chacras. Los hábitos que diariamente cultivará durante este plan interiorizarán la práctica del yoga y aumentarán su nivel de disciplina. Así mismo, su mente, su cuerpo y su alma se nutrirán cada d...
    ¡Última unidad!

    $ 130,000.00$ 117,000.00

    U$ 33,81 27,85 €