COCINA SIBARITAS-PESCADOS-MARISCO
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COCINA SIBARITAS-PESCADOS-MARISCO

CURSO DE COCINA PARA SIBARITAS.

VARIOS

$ 38,000.00
$ 34,200.00

U$ 8,77 8,28 €

No disponible
Editorial:
EVEREST
Año de edición:
2010
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-441-2074-4
EAN:
9788444120744
Páginas:
216
Encuadernación:
Tapa dura
$ 38,000.00
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Ostras, bogavantes, vieiras, lubina, lucioperca,trucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso sí, para afrontar este reto, es preciso saber manipular estos delicados productos. En la primera parte de este curso de cocina para sibaritas te mostramos detalladamente todos los aspectos que debes tener en cuenta a la hora de comprar los alimentos y elaborar los diversos platos. No tendrás nada que envidiar a los cocineros profesionales.
La segunda parte te permitirá poner en práctica tus conocimientos sobre cómo cocinar pescado y marisco y elaborar sofisticadas recetas. Aquí encontrarás tanto "clásicos populares" como numerosos conceptos gastronómicos de reciente creación.

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