COCINA MOLECULAR Y FUSION

COCINA MOLECULAR Y FUSION

LEXUS

$ 225,000.00

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Editorial:
LEXUS
Año de edición:
2014
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-662-3069-8
EAN:
9788466230698
Páginas:
118
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"La cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa va riedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa."-

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