CLASES MAGISTRALES DE PASTELERÍA

CLASES MAGISTRALES DE PASTELERÍA

TURNER, MICH / HEYWOOD, AMANDA

$ 140,000.00
IVA incluido

U$ 37,80 32,06 €

¡Última unidad!
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2019
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16138-08-1
EAN:
9788416138081
Páginas:
272
Encuadernación:
Tapa Dura-Cartoné
$ 140,000.00
IVA incluido

U$ 37,80 32,06 €

¡Última unidad!
Añadir a favoritos

Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias caseras. ? Tanto si desea preparar un pastel para una fiesta informal, de cumpleaños o un gran acontecimiento, este libro le proporcionará los conocimientos necesarios para convertirse en un maestro pastelero. ? «Mich es el Bentley de los pasteleros» ?Gordon Ramsay «Mich es la maestra de la perfección en pastelería. Aprenda de la mejor» ?Kirstie Allsopp Uno de los mayores placeres de la vida consiste en servir un pastel hecho por uno mismo a los amigos y la familia, lo que convierte la pastelería en un pasatiempo muy gratificante. Este libro le acompañará en cada paso del proceso de preparación de las recetas, desde forrar el molde hasta crear un pastel nupcial. Ganadora de múltiples premios y pastelera profesional, Mich Turner MBE ofrece unas lecciones indispensables y numerosos consejos, así como su conocimiento experto. Asimismo, esta obra le conducirá a través de los ingredientes, la preparación y los métodos de horneado para obtener distintos resultados, lo que incluye algunas sugerencias para identificar y solucionar los errores más frecuentes.

Artículos relacionados

  • COMO FUNCIONA LA ALIMENTACION
    DK
    Una guía visual fácil de entender sobre la alimentación y la nutrición. Conoce los conceptos clave sobre los alimentos y lo que los hace buenos o malos. ¿Qué es un antioxidante? ¿Y un superalimento? ¿Por qué es peligroso recalentar el arroz? Cómo funciona la alimentación desmiente mitos comunes, explica los grupos de alimentos, analiza los orgánicos frente a los procesados y ac...
    ¡Última unidad!

    $ 95,000.00

    U$ 25,65 21,76 €

  • COCINA DE HOGAR
    CHRISTOPHER CARPENTIER
    De Latinoamérica a su mesa: rica cocina de hogar, con el toque del reconocido chef Chris Carpentier. En su rol como cocinero, pero también como amante de la cocina y la cultura, Chris Carpentier ha tenido la suerte de visitar distintos países de Latinoamérica, donde se ha empapado de sus gastronomías, esas que se esconden en cada rincón, en cada plaza de mercado, en cada pueblo...
    Entrega inmediata

    $ 55,000.00

    U$ 14,85 12,60 €

  • LA VUELTA AL MUNDO EN 80 BEBIDAS
    GAUBERT-TURPIN, JULES / GRANT SMITH BIANCHI, ADRIEN
    Libro de viajes para degustar las bebidas alcohólicas del mundo. Whisky japonés, cerveza belga, vino argentino, ron del Caribe... Los autores de este libro le acompañarán por los cinco continentes en un auténtico tour de iniciación a lo largo del cual le desvelarán los secretos de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. La vuelta al mundo en 80 bebidas le permitirá con...
    ¡Última unidad!

    $ 160,000.00

    U$ 43,20 36,64 €

  • LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO
    GARCÍA PETIT, ÀNGEL
    Si alguien tiene interés o curiosidad en echar un vistazo a los vinos que se elaboran en los distintos lugares del mundo y quiere tener unas pequeñas nociones sobre las zonas vinícolas mundiales, ha elegido el libro adecuado. Está pensado para las personas que, siendo consumidoras de vino, quieren ir un poco más allá de los vinos a los que están habituados y quieren descubrir a...
    ¡Última unidad!

    $ 130,000.00

    U$ 35,10 29,77 €

  • EL AGUACATE
    VERGÉS, MARTA
    Algo especial debe de tener el aguacate para que en los últimos años se haya convertido en todo un estandarte de la cocina saludable. Esta fruta tropical aporta un sinfín de nutrientes a nuestro organismo, ya que es rica en proteína, fibra, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas. Además, su sabor y la magnífica textura de su pulpa la convierten en un ingrediente ideal...
    ¡Última unidad!

    $ 75,000.00

    U$ 20,25 17,18 €

  • LA CIENCIA DE LA CARNE
    BRESSANINI, DARIO
    Tras la exitosa publicación de La ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne. Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a salir goti...
    Entrega inmediata

    $ 92,000.00

    U$ 24,84 21,07 €