SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

$ 30,000.00
$ 27,000.00

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Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
2008
Materia
Divulgacion cientifica
ISBN:
978-84-9732-682-7
EAN:
9788497326827
Páginas:
152
Encuadernación:
Tapa blanda
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La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que puede sufrir un trabajador en su actividad y poner las medidas preventivas que eviten lesiones y accidentes son uno de los compromisos importantes que deben existir entre el trabajador y la empresa.

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