QUIMICA ENOLOGICA

QUIMICA ENOLOGICA

MORENO(763901)

$ 176,000.00

U$ 45,13 40,44 €

No disponible
Editorial:
MUNDIPRENSA LIBROS ESPAÑA
Año de edición:
2010
Materia
Quimica (libros tecnicos / ciencias basicas)
ISBN:
978-84-8476-390-1
EAN:
9788484763901
Páginas:
511
Encuadernación:
Tapa dura
$ 176,000.00

U$ 45,13 40,44 €

No disponible
Añadir a favoritos

CONTENIDO: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Composición del vino. Polifenoles. Azúcares: estructura y clasificación. Azúcares del mosto. Ácidos carboxílicos: estructura y propiedades. Ácidos de la uva. Relación entre la composición

Artículos relacionados

  • EL LIBRO DE LA QUIMICA
    DK
    Un libro de ciencias con el que obtendrás la respuesta de la forma más clara y simple a estas y otras muchas preguntas fundamentales de la química, desde el nacimiento de la teoría atómica hasta el descubrimiento del polietileno y el desarrollo de nuevas tecnologías de vacunas para combatir el COVID-19. - Incluye el pensamiento de químicos célebres como John Dalton, Marie Curie...
    ¡Última unidad!

    $ 139,000.00

    U$ 35,64 31,94 €

  • ARMAS DE GUERRA QUÍMICA: NEUROTOXICOS I
    MENCÍAS RODRÍGUEZ, EMILIO
    Los conflictos híbridos, como nuevo paradigma de acciones bélicas, se caracterizan por implementar estrategias que pretenden desequilibrar las fuerzas convencionales y la supremacía del fuerte sobre el débil. En este contexto, las Armas de Guerra Quí-mica (bombas atómicas del hombre pobre) pueden jugar un papel crítico al emplearse como elemento de confrontación o disuasión. Cu...
    ¡Última unidad!

    $ 570,000.00

    U$ 146,15 130,99 €

  • FUNDAMENTOS DE INTERACCIONES INTERMOLECULARES DE PROTEÍNAS DE INTERÉS INDUSTRIAL
    SOLANILLA DUQUE, JOSE FERNANDO / BRAVO GÓMEZ, JESÚS EDUARDO / ROA ACOSTA, DIEGO FERNANDO
    El libro «Fundamentos de interacciones intermoleculares de proteínas de interés industrial» es una herramienta para el aprendizaje en la fundamentación de interacciones intermoleculares y la capacidad de las proteínas para formar sistemas dispersos (emulsiones, espumas y geles) al estar en presencia de otras moléculas como el agua, los lípidos y los carbohidratos. Su objetivo e...
    ¡Última unidad!

    $ 40,000.00

    U$ 10,26 9,19 €

  • INTRODUCCIÓN A LA ENERGÍA DE GRAFOS
    RADA RINCÓN, JUAN PABLO
    Introducción a la energía de grafos presenta los temas que son el origen de la teoría de las energías de grafos, esto es, la energía ordinaria y la energía laplaciana de grafos, con un alcance posible de cubrir en un semestre académico. El autor considera aquellos contenidos representativos y significativos de la teoría: el cálculo de la energía de grafos especiales, la variaci...
    ¡Última unidad!

    $ 56,000.00

    U$ 14,36 12,87 €

  • LA QUIMICA EN 100 PREGUNTAS
    ESTAÑ CEREZO, GABRIEL
    Las claves fundamentales de la química moderna explicados con rigor científico. Química orgánica, inorgánica, analítica, bioquímica, química física y cuántica. Todas las áreas principales de la química desde la estructura del átomo y laspartículas subatómicas, los elementos químicos y sus reacciones hasta la química de los materiales y la nanotecnología. ...
    ¡Última unidad!

    $ 80,000.00

    U$ 20,51 18,38 €

  • QUÍMICA AMBIENTAL DE SUELOS ÁNDICOS
    PÉREZ, EDIER HUMBERTO
    Una de las características para definir los suelos ándicos es su origen volcánico, juventud y fragilidad. Además, presentan una elevada capacidad de retención de humedad a condiciones de campo, evidenciado por su alto contenido de carbono orgánico y clase textural. Esto les permite mantener y almacenar la riqueza hídrica de los territorios donde están presentes. Se pretende con...
    ¡Última unidad!

    $ 40,000.00

    U$ 10,26 9,19 €