QUÍMICA DEL FLAVOR DEL VINO

QUÍMICA DEL FLAVOR DEL VINO

CLARKE, J. RONALD

$ 50,000.00

U$ 12,82 11,49 €

Envío de 2 a 6 días hábiles
Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
2010
ISBN:
978-84-200-1140-0
EAN:
9788420011400
Páginas:
352
Encuadernación:
Otros
$ 50,000.00

U$ 12,82 11,49 €

Envío de 2 a 6 días hábiles
Añadir a favoritos

Contenido: Prefacio - Introducción -Variedades de uvas y regiones de cultivo - Componentes estimulantes y básicos del sabor - Componentes volátiles - Métodos de cata y flavor global del vino - Jerez y oporto - Rutas de formación en la vinificación - Apéndices - Índice alfabético.

Nuevo libro sobre un tema que no existían publicaciones en español. La importancia comercial del vino continúa incrementándose por todo el mundo con la disponibilidad de numerosos vinos nuevos, abarcando una notable y excitante gama de flavores. Este libr

Artículos relacionados

  • VOLVER A CASA
    GYASI, YAA
    Primera novela de la escritora estadounidense de origen ghanés Yaa Gyasi, una cautivante historia de hondo calado humano que se desarrolla en la costa suroccidental de África y en Norteamérica desde el siglo XVIII hasta la actualidad.Hijas de una misma madre y de padres pertenecientes a dos etnias distintas, Effia y Esi son dos hermanas de sangre que nunca llegarán a conocerse....
    Disponible

    $ 52,000.00

    U$ 13,33 11,95 €

  • LA CASA DE BERNANDA ALBA
    GARCÍA LORCA, FEDERICO
    Viuda por segunda vez, Bernarda Alba impone un luto de ocho años para toda su familia. Las cinco hijas luchan por abrirse paso en una sociedad patriarcal marcada por el fanatismo religioso y el miedo al qué dirán. Dos de ellas se enamoran del mismo hombre y se desata la tragedia.Escrita en 1936, poco antes del ajusticiamiento de García Lorca, La casa de Bernarda Alba no se estr...
    Disponible

    $ 55,000.00

    U$ 14,10 12,64 €

  • TOZEO
    BRUNATO, FRANCISCO
    Tozeo sabe que es su momento. El torneo gamer más importante está a punto de ser suyo. Pero un rival imposible y una derrota sospechosa lo cambian todo.Para descubrir la verdad, tendrá que hacer lo impensable: entrar en el videojuego. Allí lo esperan pruebas extremas, trampas al límite y hackers chetadísimos capaces de borrar el mundo gamer para siempre.Un libro lleno de acción...
    Disponible

    $ 59,000.00

    U$ 15,13 13,56 €

  • HEAVEN OFFICIAL'S BLESSING 01 (EDICIÓN ESPECIAL)
    MO XIANG TONG XIU
    La nueva serie manhua danmei de Planeta con una colección de extras especiales.Hace ochocientos años, el noble y de pura sangre Príncipe Heredero, Xie Lian, era muy estimado y tenía un potencial ilimitado. Sin embargo, nadie podía prever que, después de ascender, alcanzar la inmortalidad y convertirse en un dios marcial adorado por miles, su vida comenzaría a decaer.nFue degrad...
    Disponible

    $ 119,000.00

    U$ 30,51 27,35 €

  • AGUA VIVA
    LISPECTOR, CLARICE
    Más allá de la pasión, Agua viva apunta al centro de la vida y desafía a la muerte con su defensa de la alegría. «En Agua viva, especie de larga misiva a un destinatario desconocido, Clarice Lispector deja que el pensamiento divague sin freno, evocando la fuerza del momento, la escritura, la pintura o su propia soledad. El resultado es un libro de vigor singular». -Le Monde ¿...
    ¡Última unidad!

    $ 47,000.00

    U$ 12,05 10,80 €

  • EN EL CORAZÓN DE LAS BALLENAS
    POSADA-SWAFFORD, ANGELA
    Una ballena jorobada viaja desde la Antártida hasta las costas del Pacífico colombiano para dar a luz a su ballenato, pero se ve amenazada por un buque cazador de ballenas que navega por la zona y ha logrado escabullirse de las autoridades. Al mismo tiempo, Simón, Juana, Isabel y Lucas, acompañados de la tía Abigaíl, llegan a la isla Gorgona para embarcarse en un submarino en c...
    Disponible

    $ 42,000.00

    U$ 10,77 9,65 €