PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA
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PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

$ 30,000.00
$ 24,000.00

U$ 6,15 5,81 €

No disponible
Editorial:
THOMSOM
Año de edición:
2012
Materia
Divulgacion cientifica
ISBN:
978-84-9732-064-1
EAN:
9788497320641
Páginas:
152
Encuadernación:
Tapa blanda
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El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina.;El módulo de Procesos Básicos de Producción Culinaria se corresponde con las necesidades formativas incluidas en la Unidad de Competencia relativa a "Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas".;El enfoque elegido para este libro es claramente práctico y el lenguaje empleado, sencillo y directo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible.;Es por ello una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos que quieran formarse como ayudantes de cocina como para los profesores que vayan a impartir los contenidos

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