PENSAMIENTO COLOMBIANO DEL SIGLO XX

PENSAMIENTO COLOMBIANO DEL SIGLO XX

CASTRO-GOMEZ, SANTIAGO - FLOREZ-MALAGON, ALBERTO -

$ 43,000.00

U$ 11,03 9,88 €

No disponible
Editorial:
SIGLO DEL HOMBRE EDITORES
Año de edición:
2007
Materia
Ciencias politicas
ISBN:
978-958-683-965-5
EAN:
9789586839655
Páginas:
582
Encuadernación:
Tapa blanda
$ 43,000.00

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El renovado interés por la gastronomía está generando un fenómeno curioso: la intención de los cocineros ya no es solo elaborar platos de calidad desde un punto de vista culinario, sino, también, sorprender y sobresaltar la experiencia perceptiva del comensal. Este libro explica cómo se las arregla el cerebro para entender los mensajes que los modernos cocineros envían a sus comensales, mejor dicho, a los cerebros de sus comensales. ¿Cuáles son los procesos que nos permiten disfrutar de una velada en compañía o emocionarnos al oler un risotto de flores y semillas? ¿Por qué siempre tengo un hueco para el postre?

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