NUTRICIÓN, DIETA Y SALUD
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GIBNEY, MICHAEL J.

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Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1990
Materia
Salud publica, administracion hospitalaria
ISBN:
978-84-200-0685-7
EAN:
9788420006857
Páginas:
196
Encuadernación:
Tapa blanda
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Nutrición, un tema controvertido: desde Hipócrates hasta los rumores actuales. Los nutrientes y su metabolismo. Fibra. La belleza corporal. Cómo muere media humanidad. Ceniza a ceniza. Vitaminas. Alergias alimentarias. Enfermedades cardiovasculares: la suprema controversia. Poniendo y quitando: la dieta moderna. Modas y falacias. Otors temas de interés. Salud y bienestar. Apéndices: Tablas de composición de alimentos e ingestas recomendadas.

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