NUTRICION DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO 6ED

Prólogo. Prefacio. Lista de tablas. Lista de figuras. Lista alfabética de temas. SECCIÓN 1. TRASTORNOS DEL CICLO VITAL NORMAL. Embarazo y lactancia. Embarazo. Lactancia. Lactancia, infancia y adolescencia. Lactante normal (cero a seis meses). Lactante normal (seis a 12 meses). Infancia. Adolescencia. Condición física y etapas de la edad adulta. Nutrición deportiva. Edad adulta. Nutrición geriátrica. SECCIÓN 2. PRÁCTICAS DIETÉTICAS Y TRASTORNOS. DIVERSOS 73. Nutrición complementaria. Nutrición complementaria. Patrones alimentarios culturales, vegetarianismo, prácticas religiosas. Patrones alimentarios culturales. Vegetarianismo. Prácticas dietéticas religiosas orientales. Prácticas dietéticas religiosas occidentales. Prácticas dietéticas religiosas del Medio Oriente. Trastornos bucofaciales. Dificultades dentales y trastornos bucales. Enfermedad periodontal y gingivitis. Disfunción de la articulación temporomandibular. Visión y problemas para la alimentación independiente. Visión y problemas para la alimentación independiente. Trastornos cutáneos, úlceras por decúbito y deficiencias vitamínicas. Trastornos cutáneos. Úlcera por decúbito. Deficiencias vitamínicas. Alergias e intolerancias alimentarias. Síndrome de Ménière. Enfermedades transmitidas por alimentos. Enfermedades transmitidas por alimentos. SECCIÓN 3. PEDIATRÍA: DEFECTOS CONGÉNITOS Y TRASTORNOS GENÉTICOS Y ADQUIRIDOS. Abetalipoproteinemia. Trastornos por déficit de atención. Trastornos del espectro del autismo. Atresia biliar. Displasia broncopulmonar. Parálisis cerebral. Labio y paladar hendidos (hendiduras bucofaciales). Cardiopatía congénita. Cistinosis y síndrome de Fanconi. Síndrome de Down. Falta de progreso. Síndrome alcohólico fetal. Enfermedad de Hirschsprung (megacolon congénito). Infección pediátrica por VIH. Homocistinuria. Defectos congénitos en el metabolismo de carbohidratos. Lactante grande para la edad gestacional (macrosomía infantil). Leucodistrofias. Peso bajo al nacer o premadurez. Enfermedad de orina en jarabe de arce. Deficiencia de deshidrogenasa de acil-CoA de cadena media. Mielomeningocele. Enterocolitis necrosante. Obesidad infantil. Otitis media. Fenilcetonuria. Síndrome de Prader-Willi. Raquitismo nutricional. Lactante pequeño para la edad gestacional. Espina bífida y defectos del tubo neural. Tirosinemia. Trastornos del ciclo de la urea. Enfermedad de Wilson (degeneración hepatolenticular). SECCIÓN 4. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS Y MENTALES. Sinopsis de los trastornos neurológicos y mentales. Trastornos neurológicos. Enfermedad de Alzheimer y demencias. Esclerosis lateral amiotrófica. Traumatismo cerebral. Aneurisma cerebral. Coma. Epilepsia y trastornos convulsivos. Síndrome de Guillain-Barré. Enfermedad de Huntington. Migraña. Esclerosis múltiple. Miastenia grave y trastornos de la unión neuromuscular. Enfermedad de Parkinson. Lesión de la médula espinal. Accidente vascular cerebral apoplejía (aploplejía). Discinesia tardía. Neuralgia del trigémino. Trastornos mentales: trastornos de la alimentación. Anorexia nerviosa. Trastorno por ingestión compulsiva. Bulimia nerviosa. Trastornos mentales: otros. Trastorno bipolar. Depresión. Esquizofrenia. Trastornos por consumo de sustancias. SECCIÓN 5. TRASTORNOS PULMONARES. Notas sobre nutrición pulmonar. Asma. Bronquiectasias. Bronquitis (aguda). Enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Quilotórax. Cardiopatía pulmonar. Fibrosis quística. Enfermedad pulmonar intersticial. Neumonía. Embolia pulmonar. Síndrome de insuficiencia respiratoria. Insuficiencia respiratoria y dependencia del respirador. Sarcoidosis. Apnea durante el sueño. Empiema torácico. Trasplante pulmonar. Tuberculosis. SECCIÓN 6. TRASTORNOS CARDIOVASCULARES. Sinopsis: dieta en enfermedades cardiacas: lípidos. Sinopsis: dieta en enfermedades cardiacas: sodio y minerales. Angina de pecho. Arteritis. Ateroesclerosis, enfermedad coronaria, dislipidemia. Caquexia cardiaca. Miocardiopatías. Insuficiencia cardiaca. Trasplante cardiaco o trasplante de corazón-pulmón. Cardiopatías valvulares. Hipertensión. Infarto miocárdico. Pericarditis y taponamiento cardiaco. Enfermedad arterial periféricaTromboflebitis. SECCIÓN 7. TRASTORNOS GASTROINTESTINALES. Aparato gastrointestinal superior: esófago. Disfagia. Estenosis o espasmo esofágico, acalasia y divertículo de Zenker. Traumatismo esofágico. Várices esofágicas. Hernia hiatal, esofagitis y enfermedad por reflujo gastroesofágico. Estómago. Dispepsia/indigestión. Gastrectomía y vagotomía. Gastritis y gastroenteritis. Gastroparesia y retención gástrica. Gastritis hipertrófica gigante y enfermedad de Ménétrier. Úlcera péptica. Vómito pernicioso. Aparato gastrointestinal inferior: trastornos intestinales. Síndrome carcinoide. Enfermedad celiaca. Estreñimiento. Diarrea, disentería y diarrea del viajero. Enfermedades diverticulares. Síndrome por malabsorción de grasa. Enfermedad inflamatoria intestinal: enfermedad de Crohn. Enfermedad inflamatoria intestinal: colitis ulcerosa. Fístula intestinal. Linfangiectasia intestinal. Trasplante intestinal. Síndrome del colon irritable. Malabsorción de lactosa (deficiencia de lactasa). Megacolon. Ostomía: colostomía. Ostomía: ileostomía. Peritonitis. Síndrome de asa corta. Esprue tropical. Enfermedad de Whipple (lipodistrofia intestinal). Alteraciones rectales. Incontinencia fecal. Hemorroides. Proctitis. SECCIÓN 8. TRASTORNOS HEPÁTICOS, PANCREÁTICOS Y BILIARES. Facatores hepáticos. Factores pancreáticos y vesiculares. Trastornos hepáticos. Enfermedad hepática alcohólica. Ascitis y ascitis quilosa. Hepatitis. Cirrosis hepática. Insuficiencia hepática, encefalopatía y coma. Ictericia. Trasplante hepático. Trastornos pancreáticos. Pancreatitis aguda. Pancreatitis crónica. Insuficiencia pancreática. Trasplante de páncreas. Síndrome de Zollinger-Ellison. Trastornos biliares. Enfermedad vesicular. Cirrosis biliar. Enfermedad hepática colestásica (colestasis). SECCIÓN 9. TRASTORNOS ENDOCRINOS. Sinopsis de la diabetes mellitus. Diabetes mellitus, complicaciones y trastornos relacionados. Diabetes mellitus tipo 1. Trasplante de páncreas o células de los islotes. Síndrome metabólico. Prediabetes. Diabetes tipo 2 en adultos. Diabetes tipo 2 en niños y adolescentes. Diabetes gestacional. Hipertensión y preeclampsia inducidas por el embarazo. Gastroparesia diabética. Cetoacidosis diabética. Estado hiperglucémico hiperosmolar. Hipoglucemia. Hiperinsulinismo e hipoglucemia espontánea. Otros trastornos endocrinos. Hipófisis. Hipopituitarismo. Hipófisis (anterior). Acromegalia. Síndrome de Cushing. Hipófisis (posterior). Diabetes insípida. Hipófisis. Síndrome de secreción inapropiada de hormona antidiuré. Ovarios. Enfermedad de ovarios poliquísticos. Glándula suprarrenal (corteza). Insuficiencia de la corteza suprarrenal y enfermedad de Addison. Hiperaldosteronismo. Glándula suprarrenal (médula). Feocromocitoma. Tiroides. Hipertiroidismo. Hipotiroidismo. Glándulas paratifoideas. Hipoparatiroidismo e hipocalcemia. Hiperparatiroidismo e hipercalcemia. SECCIÓN 10. CONTROL DEL PESO, DESNUTRICIÓN. Y OTROS TRASTORNOS DE LA NUTRICIÓN. Tipos de trastornos de la nutrición. Sobrepeso. Sobrepeso y obesidad. Peso bajo y trastornos de la nutrición proteínicos-calóricos. Peso bajo y pérdida ponderal involuntaria. Trastornos de la nutrición proteínico-calóricos. Síndrome de realimentación. SECCIÓN 11. TRASTORNOS MUSCULOESQUELÉTICOS. Y DE LA COLÁGENA. Generalidades: trastornos reumáticos. Generalidades: trastornos óseos. Espondilitis anquilosante (espondiloartritis). Gota. Inmovilización. Distrofia muscular. Síndromes de dolor miofascial: fibromialgia y polimialgia reumática. Osteoartritis y enfermedad articular degenerativa. Osteomielitis. Osteomalacia. Osteopenia y osteoporosisEnfermedad de Paget (osteítis deformante). Poliarteritis nudosa. Rabdomiólisis. Artritis reumatoide. Rotura de disco intervertebral. Esclerodermia. Lupus eritematoso sistémico. SECCIÓN 12. HEMATOLOGÍA: ANEMIAS Y TRASTORNOS SANGUÍNEOS. Información general sobre las anemias. Anemias. Anemia de la enfermedad crónica. Anemias en recién nacidos. Anemia de las nefropatías. Anemia aplásica y anemia de Fanconi. Anemia por deficiencia de cobre. Anemia por deficiencia de ácido fólico. Anemias hemolíticas. Anemia ferropénica. Anemias megaloblásticas: anemia perniciosa y anemia por deficiencia de vitamina B12.Anemia parasitaria y paludismo. Anemia drepanocítica. Anemia sideroblástica. Talasemia. Otros trastornos sanguíneos. Hemocromatosis (sobrecarga de hierro). Hemorragia y trastornos hemorrágicos. Policitemia vera. Trombocitopenia. SECCIÓN 13. CÁNCER. Prevención del cáncer. Cáncer: prevención y reducción del riesgo. Cáncer, tratamiento y consejos para una supervivencia a largo plazo. Cáncer: directrices terapéuticas. Cáncer óseo y osteosarcoma. Trasplante de células madre hematopoyéticas. Tumor cerebral. Cáncer mamario. Coriocarcinoma. Cáncer colorrectal. Cánceres esofágico, de cabeza y cuello y tiroideo. Cáncer gástrico. Cáncer hepático. Cánceres renal, vesical y de las vías urinarias. Leucemias. Cáncer pulmonar. Linfomas. Melanoma y cánceres cutáneos. Mieloma múltiple. Cáncer pancreático. Cáncer prostático. SECCIÓN 14. ALTERACIONES QUIRÚRGICAS. Directrices quirúrgicas generales. Cirugía. Cirugías gastrointestinales. Cirugía intestinal. Derivación gástrica. SECCIÓN 15. SIDA E INMUNOLOGÍA, INFECCIONES, QUEMADURAS Y TRAUMATISMOS. Sinopsis de la nutrición y la inmunocompetencia. Sida e infección por VIH. Quemaduras (lesión térmica). Fracturas. Parásitos intestinales. Síndrome de disfunción orgánica múltiple. Sepsis y reacción inflamatoria sistémica. Traumatismo. SECCIÓN 16. TRASTORNOS RENALES. Sinopsis de la nutrición renal. Síndrome de Alport, enfermedad de Bright y nefritis. Nefropatía crónica e insuficiencia renal. Trastornos glomerulares. Errores congénitos del metabolismo renal: raquitismo resistente a la vitamina D y enfermedadde Hartnup. Cálculos renales. Síndrome nefrótico. Pielonefritis e infecciones de las vías urinarias. Diálisis renal. Nefropatía poliquística. Trasplante renal. SECCIÓN 17. INTERVENCIONES NUTRICIONALES ENTERALES Y PARENTERALES. Sinopsis de las nutriciones enteral y parenteral como intervención. Nutrición enteral. Nutrición parenteral. APÉNDICE A. Revisión nutricional. Macronutrimentos. Micronutrimentos. APÉNDICE B. Proceso, formularios y consejos para la asesoría nutricional. Introducción a la práctica de la nutrición. Proceso de atención nutricional estandarizada: implementación de V-DIVE. APÉNDICE C. Lenguaje estandarizado, diagnóstico nutricional, aprendizaje basado en problemas y estudiode casos. Proceso de atención nutricional y lenguaje estandarizado. Aprendizaje basado en problemas. Estudio de casos y mapas conceptuales. APÉNDICE D. Intensidad de la intervención para servicios nutricionales. APÉNDICE E. Hierbas y productos botánicos. Índice.

La obra ayuda a adquirir o fortalecer las habilidades y conocimientos necesarios para desarrollar planes consistentes de tratamiento médico nutricional. Tomando en cuenta las mayores cargas de trabajo para todos los profesionales de atención a la salud y el menor tiempo de hospitalización para los pacientes, la sexta edición destaca la determinación de prioridades y agilización de procesos en todos los ambientes. Ayuda a determinar cuándo es que las intervenciones nutricionales, en comparación con otras intervenciones médicas, no sólo son efectivas, si no también resultan en una reducción de costes.
Cada sección del libro contiene los recursos que necesita para diseñar planes de atención nutricional efectivos a la medida del paciente individual, lo que incluye consejos de valoración, muestras de diagnósticos nutricionales, objetivos para las intervenciones nutricionales y su vigilancia, alimentos e intervenciones nutricionales recomendados y consejos para la educación del paciente. Se incluyen también fármacos de uso frecuente y plantas medicinales para su valoración y vigilancia. En total, se incluyen recomendaciones de manejo nutricional para más de 360 trastornos y condiciones, todos apoyados por las evidencias en investigación y las mejores prácticas en el campo.