NUTRICIóN Y METABOLISMO

NUTRICIóN Y METABOLISMO

GIBNEY, M. J ., MACDONALD, I. A. Y ROCHE, H. M.

$ 50,000.00

U$ 12,82 11,49 €

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Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
2005
ISBN:
978-84-200-1063-2
EAN:
9788420010632
Páginas:
464
Encuadernación:
Otros
$ 50,000.00

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Conceptos nutritivos fundamentales � Aspectos moleculares de la nutrición � Integración del metabolismo 1: Energía � Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos � Integración del metabolismo 3: Macronutrientes � Gestación y lactancia � Crecimiento y envejecimiento � Nutrición y el cerebro � Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista � Aparato gastrointestinal � El sistema cardiovascular � El sistema esquelético � Los sistemas inmune e inflamatorio � Fitoquímicos � Control de la ingesta de alimentos � Sobrealimentación � Desnutrición � Rendimiento deportivo.

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