DELVAL, JUAN - MURIA, IRENE
U$ 11,28 10,11 €
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La cultura del vino es una de las características más sobresalientes del ámbito geográfico del Mediterráneo, no solo como parte de su dieta alimentaria y elemento festivo y religioso, sino también como mercancía fuente de riqueza económica. Este libro, dividido en once capítulos, aborda el largo proceso de difusión de la cultura del vino desde Oriente Medio hasta la Península Ibérica, con una dedicación especial a la etapa romana, cuya herencia impregna no solo a España sino también al conjunto de Europa Occidental. También trata de las técnicas de cultivo y elaboración a lo largo del tiempo, así como la regulación institucional del cutivo, elaboración y venta del vino.