MANUAL DE LA LECHE DE LOS MAMÍFEROS NO BOVINOS

MANUAL DE LA LECHE DE LOS MAMÍFEROS NO BOVINOS

YOUNG, PARK W. / HAENLEIN, F. W. GEORGE

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Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
2010
ISBN:
978-84-200-1156-1
EAN:
9788420011561
Páginas:
456
Encuadernación:
Otros
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Contenido: Autores colaboradores - 1. Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos - 2. Leche de cabra - 3. Leche de oveja - 4. Leche de búfala - 5. Leche de yegua - 6. Leche de camella - 7. Leche de yak - 8. Leche de reno - 9. Leche de cerda - 10. Leche de llama - 11. Leche de las especies minoritarias - 12. Leche humana â?" Índice alfabético.

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