QUÍMICA Y LA COCINA, LA

QUÍMICA Y LA COCINA, LA

CORDOVA FRUNZ, JOSÉ LUIS

$ 36,000.00

U$ 9,23 8,27 €

No disponible
Editorial:
FCE FONDO DE CULTURA ECONOMICA MEXICO
Año de edición:
2002
Materia
Quimica (libros tecnicos / ciencias basicas)
ISBN:
978-968-16-6608-8
EAN:
9789681666088
Páginas:
154
$ 36,000.00

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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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