LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

PROBLEMAS DE BALANCE, DE MATERIA Y ENERGÍA EN

ANTONIO VALIENTE

$ 121,000.00

U$ 31,02 29,28 €

No disponible
Editorial:
LIMUSA
Año de edición:
1998
Materia
Quimica (libros tecnicos / ciencias basicas)
ISBN:
978-968-18-5285-6
EAN:
9789681852856
Páginas:
308
$ 121,000.00

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Esta segunda edición es el resultado del esfuerzo del autor por contribuir a la educación de los tecnólogos de alimentos en sus diferentes disciplinas: Ingeniería en alimentos, Químico en alimentos, Químico bromatólogo, etcétera. Los balances de materia y energía son una de las materias fundamentales para la formación de esos profesionales y este es el único libro que se ha escrito especialmente para contribuir a la enseñanza de cómo resolver problemas de balances de materia y energía.

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