LA COCINA DE LAS AVES

LA COCINA DE LAS AVES

RECETARIO DE POLLOS, BECADAS, CAPONES, CODORNICES, FAISANES, GALLINAS, OCAS, PATOS, PAVOS, PERDICES, PICHONES, PINTADAS Y PULARDAS/ CHICKEN, WOODCOCK,

ORTEGA INES

$ 137,900.00

U$ 35,36 31,69 €

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Editorial:
ALIANZA EDITORIAL
ISBN:
978-84-206-7728-6
EAN:
9788420677286
Páginas:
352
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Todavía son muchos los que recuerdan que hubo un tiempo en el que comer pollo era sinónimo de la celebración de algún acontecimiento señalado, y algo parecido ocurría con la becada, el faisán, la perdiz o la codorniz, conocidas casi exclusivamente por los aficionados a la caza. Hoy las cosas han cambiado bastante y en cualquier mercado podemos encontrar magníficos ejemplares de estas aves, poseedoras todas ellas de excelentes propiedades culinarias y dietéticas. LA COCINA DE LAS AVES recopila doscientas cincuenta recetas que nos permiten preparar estas riquísimas especies, en forma de novedosos y atractivos platos al alcance de todas las economías.

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