ECONOMÍA COMESTIBLE
-20%

ECONOMÍA COMESTIBLE

UN ECONOMISTA HAMBRIENTO EXPLICA EL MUNDO

CHANG, HA-JOON

$ 62,000.00
$ 49,600.00

U$ 12,72 12,00 €

Disponible
Editorial:
DEBATE
Año de edición:
2023
Materia
Economia
ISBN:
978-958-5132-94-8
EAN:
9789585132948
Páginas:
264
Encuadernación:
Tapa blanda
$ 62,000.00
$ 49,600.00

U$ 12,72 12,00 €

Disponible
Añadir a favoritos

Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura, Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre los prejuicios, la producción, la convivencia, la globalización y el futuro. Así, por ejemplo, con la ternera ejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el mercado libre, o la fresa le permite reflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo. Un libro que nos hará salivar mientras reflexionamos sobre nuestras ideas económicas.

Artículos relacionados

  • CAPITALISMO DIGITAL
    GUILLEBEAU, CHRIS
    Las formas tradicionales de ganarse la vida están desactualizadas y manipuladas. En respuesta a esto, un número cada vez mayorde emprendedores está migrando al mundo de los mercados virtuales descentralizados para encontrar nuevas y sorprendentes maneras de generar ingresos. Chris Guillebeau, autor bestseller de The New York Times, nos muestra en un viaje alucinante cómo la inn...
    Disponible

    $ 59,000.00$ 47,200.00

    U$ 12,10 11,42 €

  • ELEMENTOS DE ECONOMÍA MATEMÁTICA
    RAMON. A LACAYO
    "Elementos de Economía Matemática" es un libro de texto para la asignatura Economía Matemática que cursan los estudiantes de economía en el nivel de pregrado universitario. La obra incluye una descripción de los números reales y subconjuntos tales como los racionales, irracionales, trascendentes y algebraicos. Se hace énfasis en las operaciones aritméticas y el lenguaje de las ...
    Disponible

    $ 57,000.00$ 45,600.00

    U$ 11,69 11,04 €

  • PODER Y DINERO EN LA ERA DEL BITCOIN
    MALLAMACI, MARCO
    Poder y dinero en la era del bitcoin se sumerge en el intrigante mundo de las monedas digitales y su impacto en las estructuras tradicionales del poder y de la economía. A través de una exploración profunda, Marco Mallamaci revela cómo la irrupción del bitcoin, las criptomonedas y las finanzas algorítmicas desafían las nociones convencionales de soberanía monetaria y financiera...
    ¡Última unidad!

    $ 96,000.00$ 76,800.00

    U$ 19,69 18,59 €

  • EL GRAN MITO
    ORESKES, NAOMI / CONWAY, ERIK M.
    En 'Mercaderes de la duda', Naomi Oreskes y Erik M. Conway revelaron los orígenes del negacionismo del cambio climático. Ahora, desvelan la verdad sobre otro dogma desastroso: la "magia del mercado".A principios del siglo XX, las élites empresariales, las asociaciones comerciales, los poderosos ricos y los aliados de los medios de comunicación se propusieron construir una nueva...
    Disponible

    $ 152,000.00$ 121,600.00

    U$ 31,18 29,43 €

  • CUANDO LAS PLANTAS HACEN LO QUE LES DA LA GANA
    DUSAN KAZIC
    Para las ciencias humanas, los mundos campesinos son algo remoto. A pesar de que cada día se vuelve más y más evidente que la vida en la Tierra depende, precisamente, de lo que suceda “en la tierra”, se sigue situando esos mundos en el pasado y en un afuera del pensamiento, una terra incognita. Paradójicamente, la vida campesina es “pensada” por cientistas que no trabajan los s...
    ¡Última unidad!

    $ 115,000.00$ 92,000.00

    U$ 23,59 22,26 €

  • EL ECONOMISTA CAMUFLADO ATACA DE NUEVO. CÓMO LEVANTAR (O HUNDIR) UNA ECONOMÍA
    HARFORD, TIM
    El primer libro de Tim Harford, El economista camuflado, fue un fenómeno mundial que vendió más de un millón de ejemplares. En él, Harford analizaba el mundo a través del prisma de la microeconomía, desde el coste de un capuchino hasta la forma en la que los supermercados exponen sus productos.nnUn tiempo después, en un mundo completamente transformado a raíz de la crisis globa...
    Disponible

    $ 49,000.00$ 39,200.00

    U$ 10,05 9,49 €

Otros libros del autor

  • ECONOMÌA PARA EL 99% DE LA POBLACIÓN
    CHANG, HA-JOON
    Economía para el 99% Manual para entender la economía de forma crítica. ¿Qué es la economía? ¿Por qué importa? ¿Qué puede -y qué no puede- explicar acerca del mundo? La economía es demasiado importante para dejarla en manos de los economistas. Por eso, en esta irreverente introducción, Ha Joon Chang presenta las disti ntas teorías económicas con las fortalezas y las debilidades...
    Disponible

    $ 77,000.00$ 61,600.00

    U$ 15,79 14,91 €

  • RETIRAR LA ESCALERA
    CHANG, HA-JOON
    ¿Cómo, ´de verdad´, se hicieron ricos los países ricos? La respuesta a esta pregunta se encuentra en las páginas de este provocativo libro, una original, bien documentada y desmitificadora contribución a los actuales debates sobre el desarrollo. Tras exam ...
    No disponible

    $ 99,000.00$ 79,200.00

    U$ 20,31 19,17 €

  • QUE FUE DEL BUEN SAMARITANO? NACIONES RICAS, POLITICAS POBRES
    CHANG, HA-JOON
    No disponible

    $ 53,000.00$ 42,400.00

    U$ 10,87 10,26 €