BIOQUÍMICA. MACROMOLÉCULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS Y SU INTEGRACIÓN EN EL METABOLISMO

BIOQUÍMICA. MACROMOLÉCULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS Y SU INTEGRACIÓN EN EL METABOLISMO

NATALY FRANCO TOBÓNANA SOFÍA SERNA DUQUE

$ 60,800.00

U$ 15,59 13,97 €

No disponible
Editorial:
CES
ISBN:
978-628-7696-47-1
EAN:
9786287696471
$ 60,800.00

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Esta obra presenta de manera clara, didáctica y concisa las bases bioquímicas de las macromoléculas esenciales. Se exploran aspectos clave como la estructura, clasificación, funciones biológicas, digestión, absorción y destino metabólico de cada uno de estos macronutrientes. Asimismo, se incluye una sección dedicada a la integración metabólica tanto en estado posprandial como en ayuno, en órganos clave como el hígado, el músculo, el corazón, el enterocito, el adipocito, el cerebro y el riñón.

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