AGUA RESIDUOS Y TERRITORIO

AGUA RESIDUOS Y TERRITORIO

ESTUDIOS JURIDICOS SOBRE POLITICA AMBIENTAL EN ESPAÑA Y COLOMBIA

EMBID IRUJO, ANTONIO / AMAYA NAVAS, OSCAR DARIO

$ 94,000.00

U$ 24,10 21,60 €

No disponible
Editorial:
UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA
Año de edición:
2007
Materia
Ecologia e ingenieria ambiental
ISBN:
978-958-710-258-1
EAN:
9789587102581
Páginas:
409
Encuadernación:
Tapa blanda
$ 94,000.00

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Después del éxito del Manual de gastronomía molecular presentamos este nuevo tomo del encuentro entre la ciencia y la cocina, donde la autora continúa develando, tenedor en mano, los secretos de los platos que preparamos a diario y las técnicas que la ciencia aporta a nuestras recetas. Mariana Koppmann demuestra una vez más que nuestras cocinas son verdaderos laboratorios de química, física y biología.

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