ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA. HOTR0509 - REPOSTERÍA

ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA. HOTR0509 - REPOSTERÍA

Editorial:
IC EDITORIAL
Año de edición:
ISBN:
978-84-9198-252-4
EAN:
9788491982524
Páginas:
198
Disponibilidad:
NO DISPONIBLE

$ 87.000,00

U$ 26,16 23,35 €

Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la cons

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