CUESTIONES Y PROBLEMAS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS

CUESTIONES Y PROBLEMAS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS

MIGUEL, PERIS TORTAJADA

$ 121,000.00

U$ 31,02 29,28 €

No disponible
Editorial:
LIMUSA
Año de edición:
2017
Materia
Cocina, gastronomia y culinaria
ISBN:
978-84-9048-651-1
EAN:
9788490486511
Páginas:
136
$ 121,000.00

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Este libro contiene una colección de 100 ejercicios completamente resueltos que ayudarán al estudiante a reforzar su conocimiento sobre la materia análisis de alimentos.Los ejercicios están pensados para que se pongan en práctica los conocimientos aprendidos y para ello se estructura en dos tipos diferenciados:por un lado,50 problemas numéricos con los que se practicará cómo interpretar los valores obtenidos en las medias experimentales en el laboratorio y la expresión del resultado final de forma correcta;por otro lado,50 ejercicios que plantean diferentes cuestiones sobre la materia que harán al estudiando razonar sobre los métodos de análisis conocidos y a comprobar su grado de comprensión

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