Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: quiroz irving

3 resultados

  • LA PANADERÍA
    QUIROZ QUINTANA, FERMÍN IRVING
    En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. Así nos muestra una panadería más personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de anis y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainill...
    Disponible

    $ 125,000.00

    U$ 32,05 30,25 €

  • PAN ARTESANAL EN CASA
    QUIROZ, IRVING
    Más de 50 recetas de panes salados y dulces característicos de alguna región. o Disfrute de algún favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, deléitese con un pan clásico de reconocimiento mundial, como un suave danés o una crujiente baguette. o Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de métodos y técnicas de elab...
    Disponible

    $ 86,000.00

    U$ 22,05 20,81 €

  • PANES MEXICANOS
    QUIROZ, IRVING
    Más 70 de recetas que le permitirán preparar los grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales. Explicaciones detalladas e ilustrada paso a paso que lo guiarán para obtener panes perfectos. Fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes. Información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería. ...
    No disponible

    $ 70,000.00

    U$ 17,95 16,94 €