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  • PRODUCCIÓN DE HIDROMIEL EN EL CONTEXTO DE LA APICULTURA EN COLOMBIA
    QUICAZAN, MARTA CECILIA / CUENCA, MARTHA MARIA / BLANCO PAZ, AMAURY
    El hidromiel o vino de miel, obtenido mediante procesos controlados de fermentación alcohólica de miel de abejas, es una bebida que ha ganado reconocimiento e importancia en el ámbito de la apicultura en Colombia, imponiéndose como una alternativa para generar crecimiento económico y competitividad en el sector. En este libro, producto de la investigación realizada en la Univer...
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