Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gaviria arbelaez carlos

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  • AREPAS COLOMBIANAS. TECNICAS PROFESIONALES DE COCINA
    GAVIRIA ARBELAEZ CARLOS,
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  • ENVOLTORIOS COLOMBIANOS (COCINA EN HOJAS)
    CARLOS GAVIRIA ARBELÁEZ
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  • TECNICAS PROFESIONALES DE COCINA COLOMBIANA
    GAVIRIA ARBELAEZ, CARLOS
    El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias nacionales, que lo convierten en un texto de consulta permanente para estudiantes, profesores, profesionales, y para todo aquel que quiera sumergirse y entender de una manera clara y ordenada nuestra gastronomía. ...
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