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  • SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE Y BAR
    FLORES ALEGRÍA, ADRIÁN / CHACÓN CAMACHES, ANTONIO / LORCA ROMERO, ENRIQUE
    El secreto de un buen restaurante está en inventar emociones todos los días para el cliente, mejorar su experiencia y satisfacción; esto se logra teniendo los conocimientos, trucos y curiosidades acerca del servicio, ejecutando la premisa que “el buen servicio no se ve, se siente”.En cinco capítulos los autores desarrollan las previsiones sobre el servicio básico de restaurante...
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