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  • TRATADO DE NUTRICIÓN - TOMO 2
    ÁNGEL GIL, AGUILERA, MARTÍNEZ AGUSTÍN
    Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo II del Tratado contiene la informació...
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